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地皮菜鸡蛋汤的做法步骤

1.原料。

2.地皮菜用温水泡发。

3.锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。

4.倒入水。

5.水开后淋入水淀粉。

6.放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。